Economie : ils ont choisi Les Herbiers
Juste en face de l'Eglise Saint-Pierre, c'est un nouveau commerce de bouche qui s'installe : une fromagerie avec La Laiterie Gilbert.
C'est Damien Pavageau qui vient d'ouvrir son commerce sous la franchise grenobloise qui compte 50 commerces en France et qui cartonne partout où elle s'installe.
"95 % des franchisés sont en reconversion, avec l'envie de changer complètement de métier après la Covid. Moi c'est différent, je suis fils d'agriculteur, j'ai travaillé pratiquement toute ma vie dans les produits laitiers et le fromage, sur les routes pendant les 4 ou 5 jours de travail. Il y a 3 ans, j'ai eu envie de continuer tout en étant proche des miens", explique le natif de Saint-George-de-Montaigu.
Dans l'ancien local de photographies du 1 rue Saint-Blaise, dont l'entrée PMR donne sur le marché Saint-Pierre, Damien dispose dans sa vitrine réfrigérée de 120 références de fromage, des produits laitiers de la Laiterie Gilbert, mais aussi de la charcuterie, des vins...
Il propose aussi des plateaux faits sur-mesure : raclette, apéros, dînatoire, fin de repas, charcuterie... Des formules qui font mouche auprès des clients.
Dans la zone des tonnelles, route de Beaurepaire, un nouveau commerce vient d'ouvrir, où plutôt de déménager.
C'est Clément Pineau, gérant de la Cave Trio (rue du Bignon) qui vient d'y ouvrir son activité de vente de vins, spiritueux et bières, profitant de l'occasion pour la renommer La Source.
"La Cave Trio a été créée en 2014 par Richard Triaud. J'ai rejoint l'aventure en 2015 et j'en sui devenu le gérant en 2018. Le déménagement était l'occasion de changer de nom", explique Clément Pineau qui profite d'une surface égale(60 m2) mais surtout d'un grand parking et d'un passage de véhicules/jour trois plus important.
Le caviste propose toujours des services de location de tireuse et de remorques-frigos.
Dans le centre-ville des Herbiers, le salon de toilettage canin Flash Dog est une institution.Créé en 1991, il est toujours autant prisé de nos amis les chiens au 12 rue Neuve.
Depuis le début de l'été, il vient d'être repris par un duo de jeunes de 21 ans, Elodie Goupilleau et Clarisse Garand, originaires de Charentes.
"Nous avons suivi une formation spécifique de 3 mois en Dordogne", expliquent-elles.
A deux, elles peuvent désormais s'occuper des moyens et grands chiens désormais. "Il faut compter 1h30 pour un petit, plutôt 2h30 pour un grand chien", précise-t-elle.
Nouveauté aussi avec des massages pour nos animaux préférés mais aussi le toilettage de chats, une fois les chiens partis bien entendu !
La Laiterie Gilbert
- Fromagerie...
- Damien Pavageau
- 1 grande rue Saint-Blaise
- 02 51 61 07 72
- Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 13h et de 15h à 19h, le samedi dès 8h
- laiterie Gilbert
- sur Facebook et Instagram
La Source
- Vins et Spiriteux, bières...
- Clément Pineau
- 73 route de Beaurepaire
- 06 47 82 85 34
- Ouvert du lundi au vendredi (fermé le mercredi) de 10h à 12h30 et de 15h à 19h, le samedi de 10h30 à 18h
- Sur Facebook et Instagram
Flash Dog
- Salon de toilettage chiens et chats
- Elodie Goupilleau et Clarisse Garand
- 12 rue Neuve
- du mardi au samedi de 9h à 18h
- Sur Facebook
